Onze keuken is gebaseerd op de gerechten waar we zelf van hebben genoten bij onze ouders, grootouders, vrienden en in restaurants. Het zijn recepten die we leerden in ons moederland Japan en aanvulden met eigen creaties, met inspiratie die we opdeden onderweg. Die dagelijkse kost uit de Japanse familiekeuken willen we voorstellen, opdat zo veel mogelijk mensen ervan kunnen genieten.